Conseil Départemental des Deux-Sèvres
Le Conseil Départemental des Deux-Sèvres a pour mission de développer le territoire et d’améliorer la vie de ses habitants par ses différentes compétences ( les collèges, les routes, l’enfance, l’insertion, l’habitat…). Afin d’accomplir pleinement ses missions, la collectivité emploie environ 1 900 agents répartis sur le territoire.
Lors de votre stage vous intégrerez la direction de l’éducation, un service composé de 18 agents.
Vous découvrirez son fonctionnement ainsi que le métier de technicien de restauration en milieu scolaire :
– présentation des différentes activités de la mission restauration ( qualité de la restauration, approvisionnements, équilibre, PAT)
– présentation des missions du technicien de restauration (sécurité des aliments, aspects matériels et travaux, rédaction de notes et courriers.
– visites de cuisines
– visites de chantier / réunions avec les partenaires (Qualyse)
– étude de menus (les grands équilibres)
– étude de l’évolution des pesées de déchets,
– analyse d’un rapport d’audit
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à Alexandre.ARNAULT@deux-sevres.fr
